山地酪農の牛乳

黒沢牧場の牛乳、届きました。

いま、牧場は青い牧草が豊かです。
餌の90％が牧草である黒沢牧場さんの牛は、草の色素が牛乳にも出るそうで、この時期の牛乳はほんの少し黄色っぽさをおびています。
冬は、夏の間に刈り貯めた乾燥している草を与えるので、この色は見られません。
工業製品ではない育て方をしているから、見られる変化なんですね。


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