【withくくたち　１２６】

くくたちshop+caféにならぶ和歌山のこだわり農家さんがつくる加工品たち。

それは、新鮮なものを新鮮なうちに、そして贅沢に使用しているのでその美味しさは格別です。

ここでは、お土産やギフトにもぴったりな加工品たちを紹介しています。

日本みつばちのみつ（古座川ゆず平井の里）

 日本ミツバチは、一般的に売られている蜂蜜を集める西洋ミツバチより体が小さく、その採蜜量は10分の1ほど。そのぶん濃厚で、熟成されたような味が特徴です。

和歌山では、丸太をくりぬいて作る”ゴウラ”を巣箱にするのが一般的。山間部を走っていると、ちょこちょここれを見かけます。

採密量が少ないうえに飼育の難しい日本ミツバチの蜂蜜が、市場に出回ることはかなり少ないそう。

蜂蜜がお好きな方には、ぜひ一度味わっていただきたい蜂蜜です。

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